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　　橙子： 诶你竟然没吃过？！我怀疑你菜里肯定吃过但你不知道。我是吃过老干妈但也不算 多的橙子。

　　橙子： 对不起各位了，我们居然已经断更 4 个月了，周末我在家听小宇宙，竟然还有 1000 多个粉丝没有取关我们，太感动了。

　　姜姜： 是的，其实这段时间么，中间有各种各样的原因，但 Anyway，我们现在还是决定 重新启动了！哎为什么我说这个话那么没底气啊。

　　橙子： 别这样，我来给你打气。回到正题啊，今天我们想来聊一聊老干妈，因为它的创始 人陶华碧，现在已经 80 出头了，这几年重出江湖，硬是把老干妈一度下滑的年营收给拉回 来了。根据《2025 贵州企业 100 强》榜单显示，老干妈在 2024 年的营收逼近 54 亿元人民 币，几乎追平了 2020 年 54.03 亿元的历史峰值。

　　姜姜： 这种退休后再回归的新闻大家也看多了，合理推断，一把年纪了还要拼，一看就是 家里有个不省心的接班人。

　　橙子： 没错，后面我们会聊到这个。其实陶华碧的人生故事还挺传奇的。她出生在贵州一 个偏僻的山村，没上过学。丈夫过世早，后来她一个人带着两个孩子，想想也能感觉到，生 活非常艰难。

　　姜姜： 为了生计，陶华碧在 1989 年开了一家专卖凉粉和冷面的“实惠小吃店”。为了让凉 粉更好卖，她特地制作了麻辣酱作为佐餐调料，结果无心插柳柳成荫，这个辣酱大受欢迎。 很多客人吃完凉粉，还要专门买一些麻辣酱带回去。甚至有人开玩笑说，她是“卖凉粉的里 面，辣椒酱做得最好的”。

　　橙子： 虽然出生于山村，但陶华碧对于商机的嗅觉很敏锐，从此她开始潜心研究辣酱。 1996 年，49 岁的陶华碧租了两间平房，招聘了 40 名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻 辣酱，并正式定名为“老干妈”。

　　姜姜： 这个名字的由来倒也很有意思，据说是因为她经常照顾附近的学生，学生们亲切地 称她为“老干妈”。从现在的角度看，她就是 IP 立住了。

　　橙子： 而且她那时候什么都是亲力亲为。据说当时切辣椒、捣麻椒这些活儿，因为太呛人， 工人们都不愿意干，陶华碧就自己上手，还开玩笑说“我把辣椒当成苹果切，就不辣眼睛了”。

　　姜姜： 这样做生意肯定会成功的。老干妈很快在贵阳站稳了脚跟，1997 年 8 月，她还成立了公司，之后的发展大家都看到了，因为太多国人出国后，都馋这样一口老干妈，所以它渐 渐就变成了一种国民味道的标签。

　　橙子： 老干妈的成功，其实很大程度上归功于陶华碧淳朴的经营理念。她之前提出过“四 不原则”：不贷款、不参股、不融资、不上市。还说过，上市是在欺骗人家的钱。

　　姜姜： 但人生哪有一帆风顺。2014 年，年近 70 的陶华碧决定退居二线，开启自己的晚年 退休生活，自己虽然仍是董事长，但公司的日常经营已经交给了两个儿子。大儿子李贵山负 责销售，二儿子李妙行主抓生产。

　　橙子： 其实这种家族企业传承还挺正常的，但接班人不靠谱也屡见不鲜。接手生产大权的 李妙行，为了降低成本，放弃使用价格较高的贵州辣椒，转而采用价格更便宜的河南辣椒。

　　姜姜： 我们去查了一下这两种辣椒有什么区别。有一名经销商在接受媒体采访时表示，贵州辣椒价格大约在每斤 12 到 13 元，而河南辣椒只要 7 元左右。但关键在于风味，贵州遵义 的辣椒，因为生长在高海拔的环境，那边昼夜温差也大，所以口味更香醇和复合，但河南辣 椒皮薄，炒出来之后，香味和口感都差了一截。

　　橙子： 消费者其实都吃的出来。所以很快，市场上就出现了大量“老干妈味道变了”、“老干妈变难吃了”这种反馈。这对于一个以口味为核心竞争力的品牌来说，是很致命的。

　　姜姜： 口碑危机直接反映在了财务数据上。从 2016 年到 2018 年，老干妈的营收从 45 亿元 逐年下滑至 43 亿元，增长也陷入停滞。但与此同时，辣酱市场的竞争却越来越激烈，各种 网红新品牌层出不穷，都在试图抢占老干妈的市场份额。

　　橙子： 说完小儿子，大儿子李贵山也没那么让人省心，他投资了房地产等领域，但房地产 行业这几年的的表现，相信不用我多说，大家也都看在眼里，所以这个投资也不太顺利，外界说起来，都是老干妈投资亏损此类的，所以一度让老干的品牌信誉受到牵连。

　　橙子： 没办法，总不能让品牌毁在他们手里吧，所以本该颐养天年的陶华碧，在 2019 年复 出了，那时候她都 72 岁了。

　　姜姜： 阿斗太多扶不起，才会有 60 岁、70 岁正是拼的年纪这种论调出来，其实想想还是 有点唏嘘的，谁不想退休了过过清闲日子呢。

　　橙子： 是啊，陶华碧回归一线做的第一件事情，就是先把辣椒换了回来，哪怕成本上涨， 也要使用贵州的辣椒。听说当时，单单是销毁原来的辣椒，就有超 500 吨，价值超百万。

　　姜姜： 虽然听起来心都在滴血了，但确实好味道才是一切的根本，陶华碧一回来，营收就 回升到了 50 亿，效果拔群。

　　橙子： 到现在，据说陶华碧还保持着创业以来的习惯，在厂区居住和办公，时常出现在生 产一线。对她而言，这瓶小小的辣酱，是她一辈子的心血。姜姜： 但怎么说呢，陶华碧能救得了老干妈一时，但未来还得是得有靠谱的接班人。

　　橙子： 这就涉及到家族企业的传承问题。富二代那么多，但也不是所有二代都担得起这个责任。不只老干妈，在接班这个事上经历阵痛期的案例，真也不少了。

　　姜姜： 比如之前我们几期播客提到的娃哈哈，宗馥莉在接班后，包括品牌文化、企业运营、 甚至是家庭纠纷，都产生了大量负面新闻。还有美特斯邦威，知道这个牌子的朋友们也是有 点暴露年龄了。

　　橙子： 这几年美特斯邦威真的是淡出大家视线了，早些年我记得他们还有一家很大的旗舰 店，就开在南京路步行街上，代言人找过周杰伦和张韶涵。

　　姜姜： 那时候是线 年，创始人周成建因为卷入资本市场风波，非常仓促的 就把交接棒给到 85 后的长女胡佳佳。但胡佳佳其实并没有做好接班的准备，战略和决策都摇摆不定，品牌定位模糊，设计也与市场脱节，要知道，服装行业的厮杀可不是说说而已。

　　橙子： 是的，同样一家企业，一个品牌，年轻人和上一代的管理理念，或者说战略方向上， 是有代沟和冲突的。比如有的年轻人可能比较直接，他就是看中成本控制和利润率，但可能 就忽略了品牌长期积累下来的核心价值。

　　姜姜： 但一味的太过于守旧，其实也会跟不上时代，毕竟大环境已经变了，消费者行为也 在改变，以前买东西都只去线下，但如今大量购买环节都搬到了线上。说到这，其实老干妈 之前也做过一些尝试，比如直播之类的，但好像没有太成功，甚至一度因为更新频率低被网 友调侃“退网躺平”。

　　姜姜： 有吗哈哈哈哈，今年争取保持更新频率吧！也是一个小目标，flag 立的还算少嘛反 正立了再说嘛。 橙子： 贵在坚持！

　　姜姜： 是的~ 以上就是本期播客的全部内容啦，你心里的国民味道是什么呢，欢迎在评论区和我们留言互动哦。

　　橙子：也欢迎大家多多关注我们《谈钱说事》，确实也感谢大家没有取关我们，我们下期再 见~拜拜~~